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Free University of Bozen - Bolzano

Professoren auf Planstelle der 1. Ebene | Lebensmittelqualitätskontrolle

Matteo Mario Scampicchio

matteo.scampicchio@unibz.it

+39 0471 017210

BZ K1.07
Fakultät für Naturwissenschaften und Technik
Universitätsplatz 5
39100
Bozen

Lehrveranstaltungen

Fruit processing

44525A · AGR/15 · Internationaler Master in Garten- und Obstbauwissenschaften · EN

Lebensmitteltechnologie

40165A · AGR/15 · Bachelor in Agrarwissenschaften und Umweltmanagement · IT

Reaction kinetics in food processing

44704 · AGR/15 · Master in Lebensmittelwissenschaften für Innovation und Authentizität · EN

Forschungsschwerpunkte

Funktionelle Lebensmittel Verwertung von Nebenprodukten Unkonventionelle Technologien
Schnelle Methoden zur Qualitätskontrolle

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