Wie sehr können wir unseren Sinnen trauen? Und kann man sie trainieren? Lerne besser zu verstehen, wie uns die eigenen Wahrnehmungen beeinflussen. Das Team unseres Oenolab hat Landkarten entwickelt, mit denen du alle Elemente entdecken kannst, aus denen sich Aromen zusammensetzen. Werde auch du Gastronaut:in und begib dich auf eine sensorische Reise. Ihr Ziel? Aromen zu erkennen und die Geheimnisse der fünf Sinne zu lüften.

Willkommen im Reich der mehrfach ungesättigten Fettsäuren! An dieser Station gibt es Einblicke, wie funktionelle Lebensmittel mit solchen Fettsäuren hergestellt werden können. Auf der Basis von Pflanzenölen und Milchproteinen, Kasein, Stärke oder Maltodextrinen kann ein streichfähiges Oleogel entwickelt werden. Eine innovative Alternative, um gesundheitsschädliche Inhaltsstoffe zu ersetzen und Lebensmittel zu schaffen, die appetitlich, gesund und wohltuend für unseren Körper sind.

Wenn wir miteinander sprechen, tauchen wir in ein Meer aus Klängen ein, die unterschiedlichste Informationen enthalten: zum einen inhaltliche und zum anderen speziellere Bedeutungen wie beispielsweise zum Geschlecht, Alter oder der geografischen Herkunft unseres Gegenübers. Wie können wir diese Informationen entschlüsseln? Indem wir mit Hilfe der Phonetik in den Klang „hineinschauen“. An diesem Stand kannst du genau das mit deiner eigenen Stimme machen, sie dir ansehen und ausdrucken, und so erkennen, welche akustischen Merkmale sie zu einem einzigartigen Kommunikationsmittel machen.

Kannst du alltägliche Aktivitäten mit Kraft und Konzentration und ohne übermäßige Ermüdung ausführen? Unsere körperliche Fitness ist ein wichtiger Indikator für unsere Gesundheit und kann leicht mit kostengünstigen Tests beurteilt werden. An diesem Stand können Besucher:innen im Alter von 6 bis 18 Jahren die Online-Plattform FitBack nutzen, die im Rahmen eines Forschungsprojekts von einem Team im Bereich Sportpädagogik entwickelt wurde. Hol dir ein interaktives und unmittelbares Feedback zu unterschiedlichen Aspekten deiner körperlichen Fitness samt gezielter Ratschläge zum Muskelaufbau.

Würfeln Sie und bewegen Sie sich von Feld zu Feld. Entdecken Sie, wie einfache Verhaltensweisen im Alltag den Klimawandel und die Umwelt positiv oder negativ beeinflussen können. Bewegen Sie die Stifte und entdecken Sie, welches Verhalten dabei hilft, unseren Planeten zu retten!