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Libera Università di Bolzano

Insegnamenti offerti

Su questa pagina vengono mostrati gli insegnamenti attualmente offerti nei due semestri (didattica erogata). Non si tratta di una rappresentazione della struttura del corso di studio.

Target: Interessati alla frequenza di corsi singoli, studenti incoming.

Insegnamenti

Semestre 1

Lingua Specialistica Inglese

3 CFU · 40423

Semestre 1

Dietetica, allergie e intolleranze alimentari

6 CFU · 40422 · MED/49 · EN

Furio Brighenti

Semestre 1

Gestione dei processi di approvvigionamento, conduzione e manutenzione degli stabilimenti ristorativi

6 CFU · 40412 · AGR/09 · IT

Roberto Beghi

Riccardo Guidetti

Semestre 1

Organizzazione aziendale nel settore enogastronomico

6 CFU · 40411 · SECS-P/10

Semestre 1

Lingua Specialistica Tedesco

3 CFU · 40424 · DE

Claudia Bettina Scochi

Semestre 1

Analisi sensoriale e tecniche di degustazione

6 CFU · 40416 · AGR/15 · EN

Antonella Luciana Grosso

Edoardo Longo

Semestre 1

Informatica applicata

3 CFU · 40425 · DE

Anton Dignös

Semestre 1

Le fermentazioni microbiche nella gastronomia e metodi di recupero dei sottoprodotti agro-alimentari

9 CFU · 40417 · AGR/16 · EN

Raffaella Di Cagno

Olga Nikoloudaki

Ali Zein Alabiden Tlais

Semestre 1

Food design ed esperienze immersive legate al cibo

6 CFU · 40419 · ICAR/13

Semestre 2

Agricoltura di montagna: prodotti tipici di montagna a partire da metodi di coltivazione e allevamento sostenibili

12 CFU · 40404

Semestre 2

Sviluppo sostenibile in campo enogastronomico

6 CFU · 40408 · M-GGR/02 · DE

Tobias Boos

Semestre 2

Sistemi informativi per il settore enogastronomico

6 CFU · 40413 · ING-INF/01 · IT

Pietro Ibba

Semestre 2

Antropologia del cibo

6 CFU · 40405 · M-DEA/01 · EN

Daniela Salvucci

Semestre 1-2

Tirocinio

10 CFU · 40407

Semestre 1-2

Tirocinio

6 CFU · 40415

Semestre 1-2

Tirocinio

3 CFU · 40418

Semestre 1-2

Stage

3 CFU · 40420